ヴィーガンとは?

デザート

ベジタリアン≠ヴィーガン

知人にベジタリアンがいます。
知り合ったのは10年以上前で、当時はその事実を知ってかなり驚きました。
(お肉が大好きなので!)
今や、ベジタリアンという言葉と共に、ヴィーガンという言葉も聞くようになりました。
後者を初めて知ったのは、ヨガの先生から。
では、どう違うのでしょうか。

どちらも菜食主義者という言葉ですが、ヴィーガン=ベジタリアンではありません。
ヴィーガンとはベジタリアンの一種だそうです。
そしてベジタリアンにも色んな種類に分けられます。

・乳製品と菜食はOK‥「ラクト・ベジタリアン」
・乳製品と卵と菜食はOK‥「ラクト・オボ・ベジタリアン」
・乳製品と卵と魚はOK‥「ペスコ・ベジタリアン」

・そして一切の動物性食品を口にしない完全菜食主義者が「ヴィーガン」です。

またヴィーガンもさらに分けられます。

・レザーや毛皮などを身に着けない‥「エシカル・ヴィーガン」
・衣服や装飾品など例外とし食品のみ動物性を排除する‥「ダイエタリー・ヴィーガン」
・木の実や果物など収穫後も本体や残った実の命を保てるもののみ口にする‥「フルータリアン」

身体にも環境にも良い選択

日々の暮らしの中で、自分の身体にも地球環境にもよいスマートな選択をすることが、健康的な生活と言えそうです。
ちなみに知人は「ダイエタリー・ヴィーガン」。
彼曰く、ベジタリアンな生活は身体の調子がとても良いそうですよ。

難しいことを色々とまとめて見ましたが、単純に、ヴィーガンやベジタリアンの方と出会った時に、このお話を思い出していただけると理解しやすくなるのではないかと書いてみました。
ちなみにトップの写真はヴィーガンなデザートですよ。

広島市のライフオーガナイザー®️エバーノートマスター|木原ことの

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